Le bouillage du liège, qui s’effectue pendant une heure dans de l’eau bouillante, a pour but d’extraire les composants solubles, organiques et volatiles comme les TCA ce qui permet également d’éviter une éventuelle contamination croisée.
Le bouillage du liège, qui s’effectue pendant une heure dans de l’eau bouillante, a pour but d’extraire les composants solubles, organiques et volatiles comme les TCA ce qui permet également d’éviter une éventuelle contamination croisée.